Cette fois-ci, une recette déjà décrite dans mou ancien blog, mais une réécriture totale. Les copier coller c'est facile, mais des fois faut bien se retaper le clavier. Nanmého.

Le mot pancake vient de la contraction, non pas d'une femme enceinte, mais des deux mots "pan" et "cake" ou "poêle" et "gâteau" dans notre bonne vieille langue de Molières, et désigne un gâteau qu'on fait cuire à la poêle. Dans la forme, il s'agit simplement d'une petite crêpe épaisse et moelleuse à texture spongieuse que l'on appellera crêpe américaine.

Je ne propose pas LA recette originale mais un dérivé super simple qui est tout aussi délicieux et surtout un peu moins gras. Après libre à vous d'agrémenter la recette à votre guise.